Alergia zwana też uczuleniem - jest nieprawidłową reakcją układu obronnego organizmu na zwykle nieszkodliwe substancje i warunki. Jest chorobą zapalną, która może objawić się jako astma oskrzelowa, atopowe zapalenie skóry, alergia pokarmowa, alergiczny nieżyt nosa i spojówek.

Substancje które wywołują objawy alergi nazywamy alergenami. Mogą nimi być pyłki drzew, traw, chwastów, zbóż, roztocza kurzu domowego, naskórki zwierząt futerkowych, zarodniki grzybów pleśniowych, lateks, konserwanty, barwniki, leki, kosmetyki i inne.

Z alergenami mamy kontakt wszyscy, ale tylko część z nas cierpi z tego powodu. Problemem bowiem nie jest sam kontakt z alergenem. Pojawia się on dopiero wówczas, gdy dochodzi do reakcji alergicznej.

Reakcja alergiczna jest odpowiedzią układu immunologicznego na czynnik, który organizm rozpoznaje jako obcy, choć u innych ludzi ten sam czynnik jest zupełnie nieszkodliwy. Alergen to zazwyczaj białko lub cząsteczka związana z białkiem. Działa on tak na układ odpornościowy, że nieszkodliwą substancję organizm rozpoznaje jako zagrożenie. Niekiedy reakcje są tak gwałtowne, że wymagają natychmiastowej pomocy medycznej.

Alergeny mogą dostawać się do organizmu drogami oddechowymi, drogą pokarmową, mogą być wstrzykiwane lub wchłaniane przez skórę.

Taka reakcja organizmu nie pojawia się nagle, tak sama z siebie. Dzieje się tak zwykle po okresie zwanym sensytyzacją czyli uwrażliwieniem. Gdy po raz pierwszy zetkniemy się z alergenem, to reakcja zwykle nie następuje. Rozpoczyna się za to produkcja immunoglobulin IgE – specyficznych do walki z alergenem. Dopiero po kilku kontaktach np. z kotem, lateksem, orzeszkami lub innymi substancjami organizm reaguje objawami alergicznymi.

Do najczęstrzych  objawów alergicznych należą:

O przebiegu ostrym:

- ustny zespół alergiczny czyli swędzenie i obrzęk warg, podniebienia i gardła

- hiperaktywność jelitowa czyli biegunka, bóle brzucha, wymioty

- pokrzywka - bąble o różnym stopniu swędzenia, obrzęk dłoni lub /i  twarzy

- alergiczne zapalenie spojówek

- alergiczny nieżyt błony śluzowej nosa inaczej katar sienny

- ogólna reakcja anafilaktyczna

O przebiegu nieostrym ;

- zapalenie przełyku, błony śluzowej żołądka, i jelit
- atopowe zapalenie skóry
- astma oskrzelowa
- zapalenie jelita grubego
- choroba trzewna czyli celiakia
- opryszczkowe zapalenie skóry

Niestety ale walka z tą przypadłością to przysłowiowa walka z wiatrakami. Nasze organizmy są przeciążone substancjami toksycznymi znajdującymi się w jedzeniu, w wodzie pitnej, w zanieczyszczonym środowisku, cierpimy na brak snu, jesteśmy obciążeni stresującą pracą, toksycznymi relacjami z ludźmi, ale też niewłaściwą dietą i brakiem ruchu… Te wszystkie czynniki są odpowiedzialne za naszą odporność. A ta jest odpowiedzialna za reakcję organizmu - im silniejsza, tym mniejsze zagrożenie.

Jednym z najskuteczniejszych sposobów unikania alergii jest zmniejszenie całkowitego obciążenia organizmu. To czy mamy szansę uchronić się przed alergią w dużej mierze zależy od:

-sprawności naszego układu immunologicznego
-diety
-zanieczyszczenia organizmu toksynami

Substancjami uczulającymi mogą być

- Barwniki - dodatki stosowane w celu uczynienia produktów bardziej atrakcyjnymi dla oka. Można je spotkać w lodach, napojach gazowanych, w marmoladach i w maśle, oraz margarynie. Zawiera je także: kawa, mleko, wody mineralne ( te owocowe szczególnie), soki warzywne i owocowe, miód, olej, makaron, chleb, mięso, ryby. Są dodawane do kosmetyków i leków. Oznaczone są od E100 do E199.

Na przykład TATRAZYNA ( E102) krzyżuje się ze sztucznym kwasem acetylosalicylowym i wywołuje pokrzywkę, a także astmę. Niektóre znane są nam jako: żółcień pomarańczowa ( E110), czerwień koszenilowa (E124), błękit brylantowy ( E133)

- Substancje słodzące – na to szczególnie trzeba zwrócić uwagę. Aspartam ( E951) jest 100 razy słodszy niż cukier, jest w zasadzie wszędzie a szczególnie tam gdzie jest napisane, że nie ma cukru. Aspartam wywołuje padaczkę i migreny. Acesulfam K ( E950) jest 200 razy słodszy niż cukier. Sacharyna  jest od 300 do 500 razy słodsza niż cukier. Cyklamat jest 30 razy słodszy niż cukier i stosowany jest do produktów Typu „light”.

- Konserwanty – zapobiegają pojawianiu się pleśni i mikroorganizmów w produktach, choć to nie oznacza, że są takie cudowne. Kwas benzoesowy ( E210) i parabeny ( od E214 do E219) mogą wywoływać astmę i napady anafilaktyczne, mogę przyczyniać się do rozwoju raka piersi.

- Grzyby (pleśnie) zaliczane do najbardziej zjadliwych substancji. Występują w zasadzie wszędzie, a szczególnie w zawilgoconych pomieszczeniach. Wpuszczone z powietrzem zewnętrznym zarodniki grzybów pleśniowych rozwijają się na zawilgoconych materiałach budowlanych w ciągu 3 - 4 dni. Mogą rosnąć wszędzie - w tapetach, w tynku, w kleju i w farbie, a dalej w sklejce, w drewnie w wykładzinach dywanowych. W normalnych warunkach i przy dużej odporności nie czynią nic złego, ponieważ silny organizm poradzi sobie z nimi bez trudu. Zwykle problem zaczyna się w przypadku osłabienia odporności.

Pleśnie wytwarzają jedne z najbardziej toksycznych znanych nam substancji czyli mykotoksyny, jedne z najsilniejszych znanych nam trucizn. Do nich należy alfatoksyna.
Testy dr H.R.Clark potwierdzają obecność alfatoksyny w wielu przypadkach raka, w chorobach wątroby, a szczególnie w przypadku jej obumierania i marskości. Z doświadczeń dr J.Jonas wynika, iż 0,01mg tej substancji zaaplikowane trzem szczurom, niezawodnie wywoła u nich w ciągu roku raka wątroby. Toksyna ta zawarta jest w orzeszkach oraz zbożach. Dzięki skażonej paszy dociera też do mleka krowiego i do mięsa zwierząt rzeźnych.

Stare ziemniaki, kukurydza, pszenica, zagęszczone soki owocowe, lody, cukierki, piwo (powód raka układu moczowego), ciastka, soki pitne, stare warzywa - wszystkie te produkty zawierają duże ilości pleśni, ich zarodników, toksyn i szkodliwych enzymów produkowanych przez grzyby. Grzyby te szkodzą człowiekowi bezpośrednio, ale są też coraz częściej sprawcami zastraszającej ilości rosnącej liczby alergii.

Wystarczy jeden spleśniały orzeszek ziemny, pistacjowy, jakiś owoc lub warzywo, aby skazić całą dostawę soku, dżemu lub innego produktu. I nie wystarczy usunąć samą pleśń ponieważ w dalszym ciągu taki produkt zawiera mykotoksyny, które w pożywieniu muszą zostać zneutralizowane w naszym organizmie przez wątrobę.
Z powodu silnej toksyczności, już niewielka ilość mykotoksyn potrafi zatrzymać prawidłową pracę wątroby na kilka dni!

- Pasożyty - ich obecność w organizmie może być przyczyną pojawienia się dolegliwości na tle alergicznym, stąd tak ważne jest utrzymywanie odpowiedniej mikroflory w jelitach.

Posiada ona niezwykłą zdolność do utrzymywania równowagi biologicznej i nie dopuszcza do rozwoju patrogenów, pomimo stałego oddziaływania na nią wielu czynników zewnętrznych. Jej stabilność ma olbrzymie znaczenie w utrzymaniu przewodu pokarmowego,  a także całego organizmu, w stanie zdrowia.

Obecność "przyjaznych" drobnoustrojów (np. acidophilus) przywartych do nabłonka jelita powoduje, że inne, przede wszystkim patogenne (chorobotwórcze)  drobnoustroje, nie mogą łatwo przytwierdzić się do nabłonka, namnażać i penetrować w głąb jelita, czyli powodować zakażenie. Podobnie rozwój pasożytów jest znacznie utrudniony.

Dolegliwości poszczególnych układów wynikające z alergii (według dr P. J. D´ Adamo)

- Układ oddechowy -  astma, zapalenie oskrzeli (pleśnie w płucach, jaja glist), katar sienny (zapalenie śluzówki lub nieżyt nosa), zapalenie zatok

- Skóra - egzema (atopowe zapalenie skóry), pokrzywka, wysypka, rumień trądzik

- Układ pokarmowy - choroba trzewna, zapalenie okrężnicy, choroba Crohna, zespół drażliwego jelita, zespół wzmożonej przepuszczalności jelit, infekcje pęcherza moczowego

- Inne - ADHD, infekcje ucha, zespół chronicznego zmęczenia, szok anafilaktyczny

Co może wywoływać alergię:

Alergeny wziewne:
-pyłki traw, drzew, ziół
-roztocza i karaluchy  
-roztocza mączne
-naskórki zwierząt
-pleśń i grzyby
-białko znajdujące się w ślinie lub moczu zwierząt

Alergeny przezskórne:
-jady owadów
-leki
-szczepionki
-hormony
-barwniki 
-substancje kosmetyczne
-lateks

Alergeny przyjmowane drogą pokarmową:
- mleko
-pszenica
-barwniki
-orzechy
-leki
-soja
-kukurydza
-konserwanty
-owoce (truskawki)
-owoce morze

Alergeny kontaktowe:
-składniki roślin
-latex
-barwniki
-tkaniny
-związki chemiczne, pestycydy, żywice
-kosmetyki, lakiery do paznokci, lakiery do włosów, farby do włosów, substancje zapachowe

W likwidowaniu alergi należy przede wszystkim zadbać o czystość wewnętrzną organizmu. Kluczowe w zachowaniu dużej odporności są sprawne i czyste jelita.

Zdrowy i mocny organizm poradzi sobie z każdym zagrożeniem. Nie trzeba wojować ze środowiskiem, w którym żyjemy - bakterie, grzyby i inne organizmy były, są i na pewno nas przeżyją. Ważne jest nasze współistnienie w symbiozie. Ale żeby nie dopuścić do przejęcia przez nie kontroli w naszym organizmie należy utrzymać jego wysoką odporność.

Przede wszystkim potrzebne jest cykliczne oczyszczanie organizmu. Dlaczego?

Ano dlatego, że organizm obciążony toksynami, obciążony jadami pasożytów, które krążą we krwi  najzwyczajniej „głupieje”. I nie za bardzo wie z kim ma walczyć, więc walczy ze wszystkim tak na wszelki wypadek.

Drugim bardzo ważnym czynnikiem jest prawidłowe odżywianie.

Objadamy się różnymi wynalazkami - niekoniecznie tym co pożywne i zdrowe. Pakujemy do naszych żołądków tyle, że zalega to godzinami w jego fałdach, kisi się i fermentuje w jelitach.

Sygnałem, że nasz układ trawienny jest za bardzo obciążony i że jemy coś co nam nie służy - są męczące wzdęcia, uczucie ciężkości w żołądku, odbijanie po posiłku smakiem potraw. Jeśli ktoś ma problemy z gazami i wzdęcia to świadczy to tylko o zachodzącym procesie fermentacji w jelitach i czyli najprościej mówiąc GNICIU pożywienia. Nic dziwnego, że źle się czujemy i organizm ma prawo szwankować.

Wedłg dr. Adamo - twórcy diety do grupy krwi - związki białkowe zawarte w pożywieniu zwane lektynami mają duże znaczenie w powstawaniu alergii. Lektyny obecne w pokarmach wiążą się z resztkami cukrowymi ustroju w tym z antygenami grup krwi. To zaś prowadzi do uszkodzenia komórek.

Lektyny też ( co zostało udowodnione) odgrywają wielką rolę w chorobach autoimmunologicznych i powstawaniu procesów zapalnych. Niektóre lektyny przyczyniają się bezpośrednio do zwiększenia produkcji IgA i pośrednio  IgE.

Jednym z najbardziej szkodliwych skutków działania lektyn pokarmowych jest zespół wzmożonej przepuszczalności jelit. Prowadzi  to do „przeciekania” jelita i dostawania się substancji toksycznych do krwi. A wtedy układ immunologiczny przestaje "myśleć" i atakuje.

W normalnych warunkach nie dochodzi do kumulacji we krwi toksyn, nie ma stanów zapalnych w organizmie, nie dochodzi do reakcji skórnych na toksyny i nie ma zwrotnej reakcji ze strony układu odpornościowego. Krótko mówiąc nie mamy problemów.

Oto kilka przykładów, co można wyeliminować z jadłospisu dla poszczególnych grup krwi;

GRUPA 0 – mleko i jego przetwory, pszenicę i gluten, kukurydzę, kalafiora
GRUPA A -  czerwone mięso! Grupa ta z założenia powinna mięsa nie jeść, lub w niewielkich ilościach
GRUPA B – kurczak, kukurydza, gluten, pomidory. Grupa ta ma wielką skłonności do astmy
GRUPA AB – czerwone mięso, kurczak, gluten, pomidory.

Trzecia sprawa to wsparcie układu odpornościowego. Wszystko przecież zależy od jego pracy, szczególnie jeśli jest nadwyrężany przez nasze zwyczaje żywieniowe i zaniedbania.

Co możemy zrobić dla siebie

AC-Zymes lub Probiobalance - Są to żywe kutury przyjaznych bakterii - suplementy diety bardzo ważne dla alergików,ponieważ stanowią przeciwwagę dla niekorzystnej flory bakteryjnej przyczniając się w ten sposób do utrzymania wysokiej odporności.

Xsanto Plus - to „bomba antyutleniaczy” zamkniętych w kapsułkach, które stanowią niezastąpioną wręcz ochronę przed szkodliwym wpływem zanieczyszczonego środowiska, promieniowania. Wśród nich prym wiedzie „owoc bogów” – mangostan. Zawiera on cenne ksantony – niedawno odkryte związki roślinne o silnym działaniu antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym, antyseptycznym, przeciwgrzybicznym. Uważa się, że wolne rodniki są głównym elementem rozwoju chorób, w tym alergii i astmy. Wnikając w głąb, niszczą molekuły DNA, które są nośnikami informacji genetycznej, zmieniają informację w układzie odpornościowym, a ten z kolei działając niesprawnie, przez pomyłkę atakuje własny organizm.

Ponadto grejpfrut, kolejny składnik preparatu, który wspiera naturalne siły obronne organizmu oraz zapewnia odpowiednią aktywność witaminy C. Natomiast zielona herbata przejawia korzystny wpływ na mikroflorę jelit, co ma nieocenione znaczenie dla alergików.

Protect 4 Life zawierający wyciąg z tysiącletniego drzewa - miłorzębu japońskiego, już samą nazwą mówi o swym niezwykłym działaniu - ochronie. Kompleks składników – witamina C, E, selen, beta-karoten nie tylko działa antyoksydacyjnie, ale wielokierunkowo korzystnie wpływa na funkcjonowanie organizmu.

Witamina C - wzmacnia ona układ odpornościowy, natomiast długotrwałe jej niedobory prowadzą do chorób cywilizacyjnych, w tym alergii. W świecie roślin występuje wyłącznie z kompleksem bioflawonoidów, które umożliwiają jej wchłanianie i nasilają działanie w organizmie.

Nie sposób sobie wyobrazić diety alergika bez składników mineralnych.

Wapń może chronić  przed toksycznym działaniem metali ciężkich. Skutki stresu minimalizuje magnez.

Cynk wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego.

Selen wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Żelazo -Zdarza się, że alergiom towarzyszy anemia i wówczas warto je uzupełnić.

Doskonale przy alergiach sprawdzą się takie produkty jak:

POLINESIAN NONI
ZENTHONIC
VITAL ( do grupy krwi)
C 1000
MEGA PROTETC 4 LIFE
IMMUNAID
OMEGA 3
STRONG BONES
CULEVIT
VIRAGO

Do takiego zestawu koniecznie zmiana nawyków żywieniowych, i oprócz unikania lektyn szkodzących nam dążymy do wyeliminowaniu cukru, fast foodów, napojów gazowanych, chipsów i wszelkich produktów przetworzonych.